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Radis et... Compagnie
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11 novembre 2009

Bécasses Flambées au Foie Gras

Bécasses Flambées au Foie Gras
Pour 4 personnnes 4 bécasses 1 foie gras de canard frais d'environ 350 G 1 bande de barde Champignons (variétés en fonction du marché) 2 carottes Quelques oignons grelots 8 tranches de pain Beurre 2 verres de vin blanc sec Armagnac Commencer par barder...
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4 novembre 2009

3 novembre 2009

Mini Quatre Quart

Mini Quatre Quart
250 g de sucre 250 g de farine 250 g de beurre 4 oeufs une pincée de sel 3 cuillères à café d'extrait de vanille Casser les oeufs en séparant le jaunes des blancs. Mélanger le sucre et les 4 jaunes en fouettant avec une fouet électrique, jusqu'à obtenir...
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