Pour 4 personnes Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 35 mn INGRÉDIENTS : 8 très gros champignons de paris (12 moyens) 2 courgettes 300 g de chair à saucisse 3 brins de persil plat 1 oeuf Commencer par équeuter délicatement les champignons. Laver...

Pour 4 personnes Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson 30 mn INGREDIENTS : 4 cailles 100 g de chair à saucisse 3 foies de volailles 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie 4 brins de persil 2 cuillères à soupe de cognac ou armagnac Mixer les foies...