Articles populaires – Radis et... Compagnie

1 mai 2009

Pain de Thon

Pour 4 personnes: 6 oeufs entiers 1 grosse boite de thon au naturel ou 2 boîtes moyennes 50 g de farine 20 cl de crème fraîche sel et poivre Dans un grand saladier émietter le thon. Ajouter les 6 oeufs entiers et battre en omelette pour bien mélanger....

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28 avril 2009

Joli mois de mai,

Se fait attendre!!! Et pourtant le muguet sera à point. Mais vivement le soleil...Ce matin un petit 6°C, c'est pas terrible, terrible. Il suffit d'un pied planté à l'ombre et dans un endroit humide et frais, pour voir proliférer le muguet. Il drageonne...

Posté par mariwell à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin

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4 juillet 2008

Château d'Ussé

Très joli château, avec beaucoup de charme, on l'appelle aussi le château de la Belle au Bois Dormant. Situé à quelques kilomètres d'Azay le rideau, dans le département de l'Indre et Loire, il a inspiré le célèbre Charles Perrault dans l'écriture de ses...

Posté par mariwell à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châteaux

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23 mai 2008

Château d'Azay le Rideau

Le château est situé au coeur du village d'Azay le Rideau à 25 Km environ au sud ouest de Tours, dans l'Indre et Loire (37). La particularité du château est qu'il est édifié sur une petite île, entre les deux bras de l'Indre. Il a été transformé à maintes...

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Tags: Châteaux

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25 octobre 2008

Quiche aux Champignons

Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 45 mn Ingrédients : 500/600 g de champignons de Paris 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche fines herbes beurre 1 pâte brisée pur beurre Equeuter les champignons, laver-les et couper-les en lamelles....

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Tags: Plat

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28 avril 2008

Jardin fin Avril

Cette année, j'ai décidé de me débarrasser du trèffle. Il s'étale de plus en plus et prend des proportions inimaginables. C'est donc fait, j'ai traité ma pelouse avec un produit sélectif qui supprime toutes les mauvaises herbes sauf les graminées. On...

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Tags: jardin

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14 novembre 2008

Tartelettes aux pommes

Recette pour 4 personnes Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson 25 mn INGRÉDIENTS : 4 carrés de pâte feuilletée Croustipate 4 pommes golden 1 sachet de nappage pour patîsseries sucre en poudre Posez vos 4 carrés à plat sur une plaque à pâtisserie....

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Tags: dessert

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25 octobre 2008

Le canelé Bordelais

Recette pour 15 canelés Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson 1 h 15 3 oeufs 225 g de sucre 125 g de farine 1/2 litre de lait 1 cuillère à soupe de beurre fondu 2 cuillères à soupe de concentré liquide de vanille 1 cuillère à soupe de rhum à l'orange...

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Tags: dessert

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28 juin 2008

Le Jardin Fin Juin

Les hortensias sont en fleur, c'est un vrai bonheur. Trés gourmands en eau, il faut les arroser tous les soirs à cette période de l'année. Mais c'est tellement agréable à les regarder. On en profite tout l'été. L'hydrangéa Macrophylla "Teller" est le...

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Tags: jardin

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23 juillet 2008

Verrine de concombre et saumon fumé

Recette pour 8 personnes (1 verrine par personne) 3 ou 4 tranches de saumon fumé 1 concombre 1 petit pot de fromage blanc Thym frais 1 petit pot d'oeufs de saumon Peler et couper manuellement le concombre en tous petits dés. Le mettre dans une passoire...

Posté par mariwell à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro

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15 juillet 2008

Verrine oeufs mimosa

Recette pour 8 personnes (1 verrine par peronne env.) 9 oeufs huile et moutarde (mayonnaise) fines herbes Crème liquide sel poivre Faites durcir 8 oeufs. En garder 1 et faire une mayonnaise. Aprés cuisson séparer le blanc des jaunes. Mixer les et ajouter...

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Tags: apéro

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15 juillet 2008

Verrine aux deux poivrons et fromage frais au thym

Recette pour 8 personnes (1 verrine par personne) 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 fromage de chèvre frais type "Petit Billy" Crème liquide (facultatif) Thym frais Huile d'olive Sel et poivre Tout d'abord mettre tous les poivrons dans le four th...

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Tags: apéro

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6 juillet 2008

Composition florale

Nous avons préparé une petite fête de famille dimanche, et pour nous remercier ma belle-soeur nous a apporté cette magnifique composition florale. J'adooore !!! Ne croyez pas que c'est difficile à réaliser, j'en crée moi-même avec les fleurs de mon jardin,...

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Tags: déco

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28 juin 2008

Château du Rivau

Château médiéval et communs "renaissance" ont été édifiés par la famille Beauvau (grand écuyer du Roi François 1er) aux XVème et XVIème siècles. Visité par Jeanne d'Arc et immortalisé par Rabelais. Au XVIIIème siècle, le marquis de Castellane, seigneur...

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Tags: Châteaux

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29 mai 2008

Jardin fin mai

Cette année, le rosier Pierre de Ronsard est superbe. Ce rosier remontant nous donnera des fleurs jusqu'au mois de septembre. Les fleurs sont trés romantiques et son parfum est subtil. D'ailleurs, on pourrait croire à un rosier ancien, mais il est de...

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Tags: jardin

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8 septembre 2008

Chausson feuilleté aux Champignons

Temps de préparation : 1O mn Temps de cuisson : 35 minutes INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée 500 Grammes de Champignons de Paris 1 sauce tomate à la riccota Ciboulette sel et poivre Coupez en dés les champignons et les faire revenir dans une...

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Tags: Plat

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23 octobre 2008

Glace vanille aux fruits rouges

Recette pour 6 personnes Temps de préparation 10 mn INGRÉDIENTS : 1 litre de glace vanille "La Laitière" 250 g de fraises "Maras des Bois" 250 g de framboises 5 ou 6 spéculos Sucre en poudre Avant votre repas, laver, et découper les fraises en petits...

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Tags: dessert

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21 juin 2008

Feuilleté aux asperges

Pour 8 personnes Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 15 mn INGREDIENTS : 8 carrés de pâte feuilletée Croustipate 1kg d'asperges 5O g de beurre 5 cuillères à soupe de crème fraîche 3 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure le jus d'un citron Nous...

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Tags: Entrées

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21 juin 2008

Château de Chenonceau

Les beaux jours arrivent, et je vais à nouveau reprendre les visites de mes châteaux préférés au coeur des Châteaux de la Loire. Manifestement, le plus féminin, et le plus romantique est à mon goût celui de Chenonceau. Il est édifié sur le village de...

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Tags: Châteaux

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20 mars 2008

Le printemps au jardin

Le printemps à du mal à pointer son nez, mais il va arriver. Le travail ne manque pas. Il y a toujours à faire. Ce matin en ouvrant mes volets, je planifie le travail à effectuer dans mon jardin. D'un coup d'oeil je vois ce que j'ai à faire. La mauvaise...

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Tags: jardin

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31 décembre 2009

La Galette Frangipane

Pour 6 personnes Préparation 20 mn Cuisson 35 mn INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées rondes (prêt à l'emploi) 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 80 g de beurre 2 cuillères à soupe de rhum ambré 2 cuillères...

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Tags: dessert

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8 janvier 2009

Tarte Vigneronne Aux Poires

Pour 6 personnes Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson 40 mn INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée prête à l'emploi 25 cl de vin rouge 5 poires mûres 4 cuillères à soupe sucre en poudre un peu de cannelle Peler et découper les poires en lamelles (un peu épaisses)....

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Tags: dessert

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17 février 2010

Blanquette de veau

Pour 4 personnes Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 1h45 INGRÉDIENTS : 1 kg de veau dans le collier (choisir des morceaux gélatineux, la viande sera plus moelleuse) 4 ou 5 feuilles de Laurier sauce 200 g de champignons frais 5 cuillères à soupe...

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Tags: Plat

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23 octobre 2008

Terrine de poisson

Pour 6 personnes. Temps de préparation 30 mn Temps de cuisson 45 mn INGRÉDIENTS : 1 pavé de poisson blanc (merlan ou grenadier) - (400 g) 4 cuillères à soupe de crème fraîche 3 d'oeufs Ciboulette Mettre le poisson dans un mixeur après avoir soigneusement...

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Tags: Entrées

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10 février 2009

Carpaccio d'Ananas

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 ananas Victoria 2 cuillères à soupes de rhum Le jus d'une orange 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Couper la tige et peler l'ananas. A l'aide d'un couteau très aiguisé couper-le en tranches très fines. Avec un petit...

Posté par mariwell à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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