Radis et... Compagnie

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Vivement la Cueillette

Cela faisait un petit moment que je ne vous avez pas parlé de mon mini potager. Non, non, il pousse très bien je vous rassure, nous avons déjà goûté aux salades. Ce qui est bien dans ces salades c'est qu'elles sont à couper. Oui, je sais ce que vous pensez,...

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8 juillet 2009

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6 juillet 2009

Confit de cerise noire

Ingrédients : 1,5 Kg de cerises noires 1,5 Kg de sucre cristallisé 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique 1 cuillère à soupe de Porto Laver et dénoyauter les cerises, les mettre dans une cocotte en fonte ou dans une marmite, laisser cuire 5 mn sur...

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6 juillet 2009

Confit de Fraise

Ingrédients : 1,5 kg de Fraises 1,5 kg de sucre cristallisé Laver et équeuter les fraises, les mixer très grossièrement à l'aide d'un robot. (Les fruits libèreront plus de parfum). Mettre les fruits dans une cocotte en fonte ou dans une marmite, laisser...

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6 juillet 2009

Confit d'Abricot

Ingrédients: 1,5 kg de fruits 1,5 kg de sucre cristallisé 1 cuillère à soupe de vanille concentrée Nettoyer et dénoyauter les abricots. Les mixer très grossièrement à l'aide d'un robot. (Les fruits libèreront plus de parfum). Mettre les fruits dans une...

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3 mai 2009

Mini flan de crabe

Allez on reste dans les produits de la mer. Aprés le pain de thon je vous présente le mini flan de crabe. Un délice. Recette pour 4 personnes : 4/5 pinces de crabe 20 Cl de crème fraîche 4 oeufs entiers 2 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre...

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Tags: Entrées

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1 mai 2009

Pain de Thon

Pour 4 personnes: 6 oeufs entiers 1 grosse boite de thon au naturel ou 2 boîtes moyennes 50 g de farine 20 cl de crème fraîche sel et poivre Dans un grand saladier émietter le thon. Ajouter les 6 oeufs entiers et battre en omelette pour bien mélanger....

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Tags: Entrées, Plat

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28 avril 2009

Joli mois de mai,

Se fait attendre!!! Et pourtant le muguet sera à point. Mais vivement le soleil...Ce matin un petit 6°C, c'est pas terrible, terrible. Il suffit d'un pied planté à l'ombre et dans un endroit humide et frais, pour voir proliférer le muguet. Il drageonne...

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Tags: jardin

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28 avril 2009

Mini Potager

Encore cette année, j'ai sollicité mon mari à me délimiter un petit carré de terre pour y planter un potager, mais nous ne sommes pas du tout d'accord sur l'emplacement de ce dernier. Alors à défaut de vrai potager, j'ai décidé de planter des légumes...

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Tags: jardin

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20 avril 2009

Pie de Poule

Ou si vous préférez le fameux Chicken Pie. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 3 carottes 2 poireaux 1 verre de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 demi verre de lait 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf. 1 bande de Papier alu Eplucher les...

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